Диета Аткинса: меню на каждый день

Диета Аткинса разработана врачом-кардиологом Робертом Аткинсом в 1972 году.

Он использовал ее для своего похудения, а затем выпустил книгу, где поделился со всеми историей своего успеха. Его система питания представляет собой низко-углеводную диету.

Диета Аткинса: принципы питания

Эффективной диета Аткинса может быть только при соблюдении определенных правил:

1. Суточная норма углеводов во время диеты не должна превышать 20 г
2. Употреблять в пищу нужно только те продукты, которые относятся к разрешенным.
3. Увеличение количества углеводов ведет к неэффективности диеты.
4. Категорически запрещены сладости, хлеб, овощи с большим содержанием крахмала, зерновые.
5. Есть нужно только тогда, когда вы испытываете голод.
6. Нельзя доедать всю еду на тарелке, ориентируйтесь на чувство насыщения.

Диета Малышевой. О принципах питания Малышевой узнайте из нашего материала.

О видах дыхательной гимнастики для похудения расскажет наша статья.

Преэклампсия беременных. Что это такое читайте по ссылке: https://wo-beauty.ru/preeklampsiya-beremennyx-chto-eto-takoe/

Разрешенные продукты

Разрешенные продукты можно употреблять без ограничений, то есть в любых количествах. К ним относятся:

1. Любое мясо и продукты из него. Допускается употребление сосисок, колбасы, если в них не содержаться углеводы.
2. Яйца.
3. Рыба и морепродукты.
4. Сыры с низким содержанием углеводов.
5. Грибы.
6. Овощи и зелень. Среди них: листовой салат, фенхель, петрушка, укроп, сельдерей, редис, оливки, чеснок, огурец.
7. Растительное масло, лимонный сок, специи (в качестве приправы к овощному салату).
8. Растительные нерафинированные натуральные масла (подсолнечное, оливковое и другие).
9. Напитки без углеводов, а также чистая питьевая вода.
10. Натуральное сливочное масло.

Иногда можно употреблять в небольших количествах следующие продукты:

1. Капусту, кабачки, баклажаны, шпинат, помидоры, зеленый горошек, перец.
2. Сметану в качестве заправки к салату.
3. Заменители сахара, кроме тех, которые заканчиваются на –оза (фруктоза, глюкоза и другие).
4. Спиртные напитки (только во второй фазе и с учетом содержания углеводов).

Фазы диеты и меню для каждой из них

Первая фаза диеты Аткинса

Она также называется фазой «индукции». В это время в организме человека запускается «кетоз», то есть процесс расщепления жиров. Это самая строгая фаза, она длится две недели. Для нее действуют следующие правила:

1. Необходимо употреблять до 20 г углеводов день.
2. Питание разделить на 5-6 приемов пищи.
3. Промежуток между едой не должен превышать 6 часов.
4. Необходимо пить около 8 стаканов воды в день.
5. Желательно заниматься спортом.
6. Нельзя переедать.
7. Исключить хлеб, сладости, орехи, семечки, продукты с высоким содержанием крахмала.
8. Можно есть: мясо, рыбу, морепродукты, яйца, растительные масла.
9. Можно есть с ограничениями: творог, сыр, сметана, масло, огурцы, помидоры, капуста, оливки, баклажаны, зелень.
10. Запрещается употреблять: картофель, свеклу, морковь, фрукты.

Меню на 1 день из 1 фазы:

• завтрак – салат из куриной грудки на пару и листьев салата, зеленый чай;
• обед – бульон из говядины с кусочками мяса и зеленью;
• полдник – овощи, приготовленные на гриле;
• ужин – салат из овощей, запеченная рыба.

Вторая фаза диеты Аткинса

Во время второй фазы нужно постепенно увеличивать количество потребляемых углеводов. При этом необходимо внимательно следить за весом.

Если он падает, значит можно добавить в рацион еще немного углеводов. Если он стоит на месте или растет, значит углеводы необходимо сократить. У разных людей этот показатель варьируется от 20 до 150 г в день.

Меню на 1 день из 2 фазы:

• завтрак – яичница из двух яиц, овощной салат;
• обед – суп овощной;
• полдник – салат с авокадо, огурцами, зеленью;
• ужин – отварная куриная грудка с тушеными овощами.

Третья фаза диеты Аткинса

Начинается тогда, когда вы похудели до желаемого веса. Целью этого периода является стабилизация. В этой фазе нужно экспериментальным путем вычислить количество углеводов, при котором ваш вес будет стабильным. Необходимо плавно увеличивать количество потребляемых углеводов (на 5–10 г в неделю) и следить за динамикой веса.

Меню на 1 день из 3 фазы:

• завтрак – тушеная фасоль с томатами;
• обед – рыбный суп;
• полдник – яблоко;
• ужин – говядина с овощами.

Четвертая фаза диеты Аткинса

Эта фаза длится всю жизнь. Во время нее вы употребляете то количество углеводов, к которому пришли опытным путем на третьей фазе. Не допускайте увеличения массы тела больше чем на 3 кг.

Меню на 1 день из 4 фазы:

• завтрак – каша гречневая на молоке;
• обед – куриный суп с зеленью;
• полдник – йогурт;
• ужин – морепродукты с овощами.

Мнения врачей о диете

Мнения врачей о диете Аткинса неоднозначные. С одной стороны, они соглашаются, что ограничение потребления углеводов приводит к плавной потере лишнего веса. Это, несомненно, является плюсом диеты.

С другой стороны, продолжительное употребление большого количества белка может привести к болезням ЖКТ, диарее, общей слабости. Это связано с тем, что у пациентов развивается углеводная недостаточность.

Отзывы женщин о результатах

Ирина, 37 лет

«Диеты Аткинса я придерживаюсь уже 3 года. Начинать было сложно, ведь раньше я очень любила сладости и колбасу. Первая фаза казалась мне кошмаром. Но у меня была цель – похудеть на 20 кг. Я четко придерживалась всех рекомендаций и постепенно привыкла. Лишний вес я в итоге скинула за 4 месяца.

При этом периодически занималась спортом. Не могу сказать, что строго придерживаюсь четвертой фазы, но вес по-прежнему стабилен.

Проблем со здоровьем не возникло, а чтобы дать организму все необходимые витамины, во время диеты я пила поливитаминный комплекс».

Людмила, 34 года

«Про эту диету я знала давно. Слышала, что по ней питалась актриса Дженифер Энистон. Ее фигура мне очень нравится. Однажды я решила не откладывать все долгий ящик, а серьезно заняться проблемой лишнего веса. Похудеть мне нужно примерно на 12 кг. Сейчас я нахожусь на второй фазе, уже скинула 7 кг. Надеюсь «добить» оставшиеся 5 кг в течение двух месяцев. В принципе, для меня эта диета несложная, так как я очень люблю мясо и белки. С самочувствием тоже все в порядке. Тем, кто не может жить без сладкого и фруктов, эта диета, возможно, не подойдет».

Читайте также: