Кешью полезные свойства для женщин


Кешью: польза и вред индийского ореха для женщин

Вкусный и полезный орех кешью — родом из Бразилии, однако благодаря своему отменному вкусу завоевал популярность и за границами этого региона. Его начали выращивать практически во всех теплолюбивых странах и экспортировать по всему миру. Кешью широко используют в кулинарии, добавляя в соусы, салаты и сладости, а также для укрепления организма и улучшения внешнего вида кожи. Рассмотрим более подробно лечебные свойства ореха и то, как они влияют на организм женщин.

О составе кешью

Кешью богат витаминами и минералами. В 100 г продукта содержатся:

  • витамины В;
  • фолиевая кислота;
  • витамин Е, Н, К;
  • витамин РР;
  • макроэлементы (кальций, натрий, калий, фосфор, магний);
  • микроэлементы (йод, железо, цинк, селен, медь);
  • жирные кислоты;
  • протеины.

Пищевая ценность и калорийность

Жирные кислоты, витамины и прочие питательные элементы, входящие в состав кешью, способны обеспечить дневную норму необходимых человеческому организму веществ. Калорийность продукта составляет 600 ккал на 100 г.

Это сбалансированный набор жиров, белков, углеводов и клетчатки. Клетчатка также содержится в тыкве, манго, сельдерее, топинамбуре, лайме. Регулярное употребление орехов способствует усилению иммунитета, ускорению процессов метаболизма, нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Особенно важна пищевая ценность кешью в периоды авитаминозов, диет и реабилитации после болезней.

О полезных свойствах

Женский организм очень требователен к полноценному питанию, которое должно включать все необходимые минералы и витамины. Объясняется это необходимостью рождения и вскармливания детей. Именно поэтому польза кешью особенно важна для слабого пола. Данный продукт помогает восполнить дефицит нужных веществ и обладает таким воздействием:

  • тонизирует;
  • помогает бороться с бактериями и микробами;
  • защищает от вирусов;
  • предотвращает депрессию;
  • способствует правильному кровообращению.

Влияние на волосы, кожу, ногти

Придать коже упругость и эластичность поможет периодическое употребление кешью в пищу. Помимо этого использовать можно масло, получаемое из плодов. Оно прекрасно подходит для приготовления целебных масок для лица и волос, которые обладают укрепляющим и восстанавливающим действием.

К слову, масло помогает избавиться от перхоти и эффективно при лечении кожных заболеваний, таких как псориаз. Представители фармацевтического бизнеса давно начали включать в состав своих лосьонов и кремов масло кешью.

Входящие в состав Омега-кислоты и витамин Е снимают воспаления на лице, удаляют угревую сыпь, способствуют здоровому росту волос и ногтей, предотвращают их выпадение и ломкость.

Улучшение репродуктивной системы

Невозможно утверждать, что орехи данного вида могут излечить женское бесплодие. Однако постоянное их употребление способно повысить вероятность зачатия.

Связано это с тем, что компоненты кешью положительно влияют на репродуктивную функцию организма.

Защита от депрессий

Представительницы прекрасного пола намного чаще подвергаются эмоциональным встряскам и депрессивным состояниям. Это связано с нарушением обмена нейромедиаторов в центральной нервной системе. Предотвратить это удается с помощью правильного питания и позитивных эмоций. Находящиеся в кешью вещества подают в мозг сигнал, который блокирует негативное воздействие внешних раздражителей и улучшает психоэмоциональный фон.

Нельзя назвать этот продукт настоящим антидепрессантом, тем не менее он облегчает состояние после больших эмоциональных нагрузок.

Усиление полового влечения

Индийские орехи считаются сильным афродизиаком. Их рекомендуют не только женщинам, но и мужчинам. Регулярное употребление в пищу восстанавливает работу репродуктивной системы, повышает потенцию и усиливает половое влечение. Все это благотворно воздействует на организм, но при условии, что принимать орехи следует постоянно, а не периодически. В таком случае вещества-афродизиаки накапливаются и дают нужный эффект.

Влияние на кровь

Орехи положительно влияют на кровеносную систему. Благодаря содержащемуся в них железу нормализуется ее состав, повышается уровень гемоглобина.

Из крови выводится вредный холестерин, что способствует ее обновлению и положительно влияет на стенки сосудов, повышается их эластичность и пропускная способность.

Нормализация давления

Еще одной полезной характеристикой кешью является его способность стабилизировать артериальное давление. Входящий в их состав магний понижает повышенное давление. При регулярном употреблении снижается риск появления гипертонии.

Польза для ребенка при ГВ

Орехи благодаря своей жирности и питательности делают молоко насыщенным и более жирным во время лактации. Однако они способны вызвать аллергию, по этой причине их не рекомендуют принимать первое время после родов, пока организм малыша адаптируется к окружающему миру.

Входящие в состав кешью полезные вещества и минералы положительно влияют на рост и развитие малыша, а также помогают маме быстрее восстановиться.

При грудном вскармливании главное — не злоупотреблять дозировкой, поскольку негативные последствия напрямую отражаются на ребенке, на повышении газообразования, появлении колик и расстройства кишечника.

Важно! В день при грудном вскармливании можно съедать 30 г кешью, что составляет 7–8 орешков.

Укрепление зубов и десен

Давно известна огромная польза кешью для здоровья зубов. Еще в древние времена в африканских племенах практиковали нанесение на десны смеси ореха и меда. Такая мазь укрепляет зубную эмаль, останавливает воспалительные процессы, утоляет боль.

Современные стоматологи рекомендуют употреблять эти орехи в пищу на регулярной основе.

Помощь при анемии

Полезные свойства кешью проявляются при лечении анемии. В состав орешков входит достаточное количество железа, и при ежедневном их употреблении восполняется баланс этого компонента в организме.

Влияние на плод при беременности

При беременности кешью могут быть очень полезными.

Они обладают таким благотворным влиянием на организм женщины в положении и на формирование будущего ребенка:

  • восполняют дефицит железа;
  • компенсируют беременной отдачу витаминов плоду и насыщают ее организм такими нужными веществами, как кальций, цинк и фосфор;
  • обеспечивают полноценное внутриутробное развитие, дают будущему ребенку крепкий иммунитет, здоровые зубы и красивую кожу;
  • препятствуют развитию дистрофии и сердечно-сосудистых заболеваний у малыша;
  • укрепляют костную ткань ребенка и матери;
  • стабилизируют работу кишечника.
Суточная норма в день для беременных составляет 30 г.

Возможный вред и противопоказания

Полезность орешков превышает возможный от них вред, которого на самом деле и нет. Единственным противопоказанием к их употреблению является непереносимость или аллергия на орехи. Но даже такое явление встречается крайне редко.

Важно! Негативное влияние этого плода может проявиться в наборе лишнего веса в связи содержанием жиров. Чтобы избежать такой неприятности, следует придерживаться умеренности и не переедать.

Как видим, кешью отлично подходят женщинам в качестве добавки к дневному рациону.

Они дают здоровье и красоту, питая организм всеми необходимыми ему элементами. Главное — соблюдать осторожность и не употреблять орех при выраженной аллергии. В остальных случаях небольшое количество плода будет крайне полезно.

lifegid.com

Чем полезен кешью, возможный вред и противопоказания, суточная норма

Кешью – орех, пользующийся популярностью во многих отраслях. Лечение и профилактика заболеваний, диетические меню, косметология. Кешью польза и вред: так ли полезен орех, как о нём говорят окружающие.

Что такое кешью

Кешью (индийский орех) — дерево семейства Сумаховые. Плод этого дерева — распространённый продукт питания, использующийся для различных целей. Дерево родом из Бразилии, хотя сейчас «распространилось» и на многие другие страны, в числе которых Индия, Китай, Таиланд и другие. Продукт индейцев сейчас распространен по всему миру.

Плод представляет, своего рода, грушу жёлтого цвета. Отсюда и название кешью (произошло от бразильского «жёлтый плод»). Состоит из 2х частей:

Яблоко кешью – съедобная, но быстро портящаяся часть. Поэтому яблоко не поддаётся транспортировки в соседние страны. Но, при нахождении в странах выращивания кешью, каждый должен обратить на него своё внимание. Обладает кисло-сладким вкусом.

Сам орех находится у основания яблока. Кешью продаётся только в очищенной форме из-за вредного вещества, которое содержится между скорлупкой и самим орехом. Перед продажей орех тщательно отчищают, убирают вредное вещество и предают орех обработке.

Состав и калорийность ореха

Индийский орех содержит в себе меньше жира, чем другие орехи (такие, как миндаль, грецкий орех). Но полезных веществ в кешью на несколько процентов больше.

В состав ореха входят следующие витамины:

  • витамины группы В (В1, В2, В3);
  • витамины группы РР;
  • витамины группы Е;
  • витамины группы С;
  • ненасыщенные жирные кислоты (Омега-3);
  • микроэлементы (магний, железо, кальций, цинк и другие).

Для витаминной нормы в день достаточно съедать 30 грамм индийского ореха. Употребляя в день необходимое количество кешью, уже через неделю будут видны улучшения. Кешью оказывает положительный эффект не только на внутреннее состояние организма, но и на внешнее (улучшает и увлажняет кожу, уменьшает угревую сыпь на коже). Значение орешка в ежедневном рационе огромно.

Каждой женщине хочется знать ответ на вопрос: «Сколько калорий содержится в продукте? Калорийность на 100 г составляет:

  • сырой орех – 580-620 калорий (ккал);
  • жареный орех – 572 калорий.

Польза и вред ореха в диетических меню: орехи кешью обладают меньшей калорийностью (по сравнению с грецкими орехами и миндалём). Уменьшенная калорийность не идёт в ущерб содержащихся в составе витаминов. Поэтому кешью любят использовать в диетических меню.

Чем полезен кешью

Наличие полезных веществ в орешке для человека выдвигает кешью на одно из первых мест в продуктах, рекомендуемых к употреблению. Орешек полезен следующим:

  • Из-за большого количества содержащихся углеводов, суточная норма ореха позволяет чувствовать прилив сил. Также происходит очищение организма от вредных веществ.
  • Оказывает положительное влияние на желудочно-пищеварительный тракт. Улучшает пищеварение. Приводит в норму микрофлору кишечника.
  • Повышает иммунитет, обогащает организм необходимой суточной нормой витаминов.
  • Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему (благодаря белкам, содержащимся в орешке). Очищает кровь, укрепляет стенки сосудов. Калий, содержащийся в орехе, укрепляет сердечную мышцу.
  • Влияет на мозговую активность человека. Употребив суточную норму, человек будет готов к активной мозговой работе.
  • Также орешек оказывает положительный эффект на ногти, волосы, кожу.
  • Защищает дёсна от появления различных инфекций и болезней. Стоматологи утверждают, что употребление орешка ежедневно отбеливает зубы и предотвращает появление кариеса.

Помимо указанных выше лечебных свойств, кешью влияет на зрительную систему человека. Способствуют улучшению остроты зрения, предотвращает появление офтальмологических инфекций и воспалений. Польза кешью для организма неоценима. Человек чувствует улучшение здоровья уже спустя 7-10 дней после ежедневного употребления орешков в своём рационе.

Кешью: полезные свойства и противопоказания для мужчин

Оказывает положительный эффект на здоровье мужчин (улучшает потенцию и нормализует активность сперматозоидов). Восстанавливает влечение мужчин к противоположному полу. Нужно принимать кешью курящим людям. Полезные вещества в продукте смягчают отрицательное воздействие никотина на организм.

Противопоказание у орешка только одно: нельзя есть продукт людям с повышенной чувствительностью к орешку или с аллергией. Если употребить продукт человеку с аллергией, то все положительные свойства перерастут в отрицательные.

Орех кешью: польза и вред для женщин

Содержит в своём составе витамин Е, поэтому главное свойство – влияние на состояние кожи, ногтей и волос. Женщине важно быть красивой. Индийский продукт обязательно в этом поможет.

Восстанавливает нормальный объём крови после обильных месячных. Также оказывает положительное влияние на гормональный фон. Выступает профилактическим средством от гормональных сбоев, стрессов и напряжений. Повышает сексуальное влечение.

Рекомендуется к употреблению девочкам подростам, так как уменьшает угревую сыпь и выравнивает неровности кожи (подростки больше подвержены этим проблемам).

Кешью полезные свойства и противопоказания для женщин в период беременности и лактации

В период беременности и лактации (грудного вскармливания) женщина должна внимательнее относиться к своему организму. От её питания полностью зависит здоровье и состояние малыша.

В составе продукта находится железо, которое предотвращает возникновение анемии (снижение гемоглобина в крови) у беременной женщины. Индийское «кушанье» содержит в себе нужные витамины, необходимые для иммунной системы будущей мамы. Ежедневное употребление поможет избежать авитаминоза (недостатка витаминов у малыша и мамы). Приём индийского продукта помогает правильному росту скелета детей во внутриутробный период жизни.

Польза кешью для женщин, вскармливающих детей, также присутствует. Через молоко матери ребёнок получает недостающие витамины. Поэтому женщине в такой период важно съедать суточную норму необходимых витаминов.

Рекомендуется соблюдать ограничение в приёме кешью. На протяжении всей беременности употреблять орешек нельзя. В данный период времени у женщины повышается вероятность появления аллергических реакций. Поэтому в употреблении орешка необходимо делать перерывы. Нельзя употреблять кешью выше указанной нормы. Сколько нужно съесть орешком для ежедневной нормы? Около 30 грамм в день.

Проанализировав полезные свойства и противопоказания орехов кешью для беременных и кормящих женщин, нужно сказать, что употребление данного продукта необходимо для женщин в такой период жизни для поддержания необходимого уровня полезностей в организме.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется есть плод растения в следующих случаях:

  • противопоказан людям с повышенной чувствительностью или аллергической реакцией на компоненты состава (для проверки наличия аллергии нужно съесть несколько орешков);
  • мочекаменная болезнь (при наличии камней или песка в почках рекомендуется полностью отказаться от употребления);
  • нельзя злоупотреблять продуктом (чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям);
  • при приёме нужно делать перерывы, на протяжении года ежедневно нельзя кушать полезный продукт (может развиться аллергия);
  • нельзя принимать индийское «кушанье» в неочищенном виде (между скорлупкой и самим плодом содержится ядовитое вещество, которое отравляет организм).

Если взвесить, польза и вред для организма от орехов кешью, то можно сказать, что противопоказаний у продукта гораздо меньше. Полезные свойства превышают недостатки продукта.

Сколько давать съесть продукта детям? Отвечая на этот вопрос, нужно сказать, что перед приёмом рекомендуется обратиться к закреплённому педиатру, который установит необходимою дозировку. Детям до 10 лет рекомендуется давать вдвое меньшую дозировку ореха.

Применение

Орешек применяют в различных сферах (медицина, косметология, диетология, кулинария). В каждой сфере продукт играет немаловажную роль:

  • Добавление масла орешков в косметические средства позволяет добавить косметики увлажняющие, укрепляющие свойства. Каждый косметолог знает, что благодаря маслу индийского орешка у человека уменьшаются неровности на коже. «Внешняя оболочка» обогащается питательными веществами. Масло любят добавлять в противоугревые препараты, так как орешек отлично уменьшает сыпь.
  • Калорийны. Но, несмотря на это, орешек пользуется популярностью в диетических меню. Отлично выступает в роли перекуса. За один перекус орешком организм насыщается питательными веществами на весь день.
  • В медицине применяют для улучшения кровообращения, очищения организма. Благодаря содержащемуся железу, продукт выступает в роли профилактического средства от анемии. Укрепляет сосуды и мышцы тела. Эффективно влияет на мозговую деятельность. Является одним из продуктов, уменьшающих вероятность появления рака.
  • Пользуется популярностью в кулинарии азиатских стран. Едят в блюдах любой масти (первые блюда, вторые блюда, десерты). В Европе используется, в основном, как закуска. Но постепенно индийский орешек приходит и в обиход европейских блюд.

О полезных свойствах индийского ореха можно говорить бесконечно. Не зря его применяют практически во всех сферах деятельности человека.

Выводы

Ответить на вопрос: «Чем же полезны орехи кешью для организма?» — вряд ли получится одним предложением. Орехи оказывают положительное влияние на состояние всего организма, затрагивают практически все системы жизнедеятельности. Ежедневный приём индийских орешков положительно сказывается на самочувствии человека и на его иммунной системе.

nutsexpert.ru

Кешью: 26 полезных и 7 вредных свойств

Кешью (или бразильский орех) представляет собой светлого оттенка орех, который произрастает в тропиках. В течение многих столетий орехи кешью применяли в традиционной медицине для лечения различных заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. Родом кешью из Бразилии, а на сегодняшний день он стал популярным во всем мире, особенно в азиатской кухне.

В последние годы употребление кешью в большинстве западных стран увеличилось благодаря его потрясающим полезным свойствам. Бразильский орех – прекрасное дополнение к ежедневному рациону.

Одним из преимуществ кешью является то, что он отлично подходит как к сладким, так и к соленым блюдам.

Общая польза

1. Борется с болезнями сердца. Частое потребление кешью может снизить риск сердечных заболеваний. В частности, к таким заболеваниям можно отнести высокий уровень холестерина и повышенное артериальное давление. Кешью помогает снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и повысить уровень полезного. Он содержит фитостеролы, которые отвечают за работу в клеточных мембранах.

Фитостеролы помогают стабилизировать клетки и препятствуют всасыванию вредного холестерина. Это ведет к снижению уровня холестерина и является причиной, по которой кешью помогает предотвратить образование атеросклеротических бляшек на стенках артерий.

Кешью также помогает в снижении уровня триглицеридов и воспалительных реакций, что помогает защитить организм от сердечных заболеваний, приступов и инсультов и ишемической болезни сердца.

2. Предотвращает образование желчных камней. Согласно некоторым исследованиям, было обнаружено, что употребление в пищу кешью снижает риск возникновения желчных камней. Они являются результатом слишком большого количества холестерина в желчи.

Как правило, печень не выделяет такого большого количества холестерина, чтобы из него образовывались камни, однако, когда здоровье печени оставляет желать лучшего, холестерин действует как клей, он притягивает к себе другие вещества, к примеру, кальций. Холестерин и кальций затвердевают и образуют камни внутри желчного пузыря. Этого можно избежать при употреблении кешью.

3. Помогает снизить вес. Орехи кешью содержат значительное количество жира. Однако они очень питательны и содержат много минералов и полезных жирных кислот, которые оказывают свое воздействие на снижение веса. Кешью помогают почувствовать себя сытым после еды, что выгодно для сдерживания тяги к еде, переедания и частых вредных перекусов. Жиры в целом делают продукты питания более питательными, насыщенными, они увеличивают поглощение и усвоение жирорастворимых витаминов А и D.

Кешью также хороший источник растительного белка (где-то около 25% ореха состоит из аминокислот). В кешью содержится полезная аминокислота L-аргинин, которая улучшает сосудистую проницаемость и кровообращение.

Улучшенный кровоток помогает выводить токсины из пищеварительной системы и способствует ускорению обмена веществ, высокому уровню энергии и здоровому пищеварению. Все эти показатели в конечном итоге помогает избавиться от лишних килограммов.

4. Поддерживает здоровье костей. Преимуществом употребления кешью является его воздействие на цельность и плотность костей. Такой эффект возможен благодаря присутствию кальция, магния, калия и низкой составляющей натрия. Эти питательные элементы защищают кости от деминерализации. Преимущества кешью для костей также приносят запасы витамина К.

Кешью обеспечивает более 12% ежедневных потребностей в витамине K. Перечисленные выше витамины и минералы способствует качественной минерализации костей, поддерживают минеральную плотность костной ткани, что создает надежную защиту от переломов костей и остеопороза.

5. Помогает в предотвращении рака. Регулярное употребление кешью помогает снизить риск развития распространенных видов рака. Особенно это касается раковых заболеваний, возникающих в пищеварительном тракте, включая рак печени и толстой кишки.

Кешью содержат высокий уровень антиоксидатов: например, токоферолы и некоторые фенольные соединения. Они необходимы для защиты организма от ущерба, который могут нанести свободные радикалы. Свободные радикалы провоцируют и вызывают окислительный стресс, который повреждает клетки ДНК, способствует клеточной мутации и образованию раковых опухолей.

6. Поддерживает функционирование мозга. Большую часть мозга составляет жировая ткань. Поэтому мозгу ежедневно необходимы полезные жирные кислоты. Кешью – один из естественных растительных продуктов, богатых жирами и поддерживающих мозг.

Несколько диетических компонентов кешью помогают поддерживать когнитивные способности и множественные мозговые процессы, регулируя пути нейротрансмиттера, синаптическую трансмиссию и проницаемость клеточных мембран.

К этим диетическим компонентам можно отнести ненасыщенные жирные кислоты, цинк, железо и медь. Согласно некоторым исследованиям, дефицит жирных кислот приводит к повышению риска таких психических расстройств, как СДВГ (синдром дефицита внимания и гиперактивности), тревога или депрессия, дислексия и деменция.

7. Снижает риск развития диабета. Кешью – отличный источник ненасыщенных жиров. Ненасыщенные жиры способны замедлять скорость проникновения сахара в кровоток. Кешью обладает антидиабетическими свойствами благодаря своим активным ингредиентам, которые называются анакардовой кислотой. Эта кислота отвечает за стимуляцию транспортировки глюкозы и осуществляет над ней контроль.

Кешью снижает прогрессирование воспалительных реакций в организме. Благодаря исследованиям, было доказано, что рацион с высоким содержанием кешью может привести к снижению циркуляции воспалительных биомаркеров. А эти биомаркеры, как известно, усиливают заболевание сахарным диабетом.

Помимо этого, при добавлении кешью в рацион увеличиваются шансы предотвратить либо вылечить осложнения диабета, к которым можно отнести артериальную гипертензию, ожирение и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

8. Помогает предотвратить головную боль. Орехи кешью богаты растительными фитостеринами, которые снижают продолжительность и интенсивность головных болей, а также могут полностью ее предотвратить. Кроме того, кешью быстро реагирует на уровень сахара в крови и гипогликемию, что является еще одним ключом к борьбе с мигренью.

9. Здоровые нервы. Магний сосредоточивается в поверхностном слое костной ткани, что предотвращает попадание в нервные клетки кальция и, следовательно, расслабляет кровеносные сосуды и мышцы. Недостаточное количество магния может привести к поступлению кальция в кровеносные сосуды, что приведет к их сокращению. Это также приводит к повышенному кровяному давлению, головной боли, мигрени и т. д.

10. Здоровые десны и зубы. Как упоминалось выше, содержание магния, присутствующее в орехах кешью, очень полезно для здоровья костей. Таким образом, он укрепляет зубы и способствует здоровью десен

11. Способствует защите от макулярной дегенерации. Макулярная дегенерация – это патология, которая развивается из-за дистрофических процессов в сетчатке глаза. Орехи кешью способны фильтровать ультрафиолетовые лучи солнца и защищают глаза от дегенерации желтого пятна.

12. Полезен для мышечной ткани. Кешью обладает тонизирующим, антибактериальным и противовоспалительным свойствами. Орех популярен у спортсменов, его часто употребляют после тяжелых физических нагрузок. Также его можно принимать при стрессовых ситуациях (к примеру, студентам во время сессии).

13. Помогает при заболеваниях дыхательной системы. Орех кешью имеет мощное профилактическое воздействие на организм при заболеваниях органов дыхательной системы (бронхитах, фарингитах). Это происходит благодаря его восстанавливающему и укрепляющему свойству. Орехи кешью также помогают в лечении гриппа и бронхиальной астмы, а содержащийся в них макроэлемент железо делает его отличным лекарственным средством для устранения анемии и дистрофии.

Польза для женщин

14. Пробуждает чувственность. Кешью издавна считается природным афродизиаком,  одинаково влияющим как на мужчин, так и на женщин. Он способствует улучшению сексуальной жизни. Благодаря токоферолу у женщины повышается фертильность (способность производить потомство).

15. Облегчает ПМС и климакс. Кешью помогает обеспечить хороший сон женщинам, которые находятся на стадии менопаузы. Он также восполняет потерю крови во время менструаций и облегчает симптомы ПМС. Кешью восполняет дефицит магния во время менструального цикла.

16. Полезен при беременности. Развивающийся в утробе плод забирает из организма матери полезные вещества. Чтобы не допустить авитаминоза, беременной женщине рекомендуется съедать дневную норму кешью. Помимо этого, научно доказано, что эти орехи способны снизить риск возникновения дистрофии и нарушения функций сердечно-сосудистой системы у малыша.

17. Полезен при лактации. Во время грудного вскармливания ребенок вместе с молоком получает все необходимые питательные элементы, а так как орех кешью богат витаминами и минералами, он будет полезен и матери, и ребенку. Он способствует укреплению организма, стабилизирует работу ЖКТ, обеспечивает организм необходимым количеством клетчатки и белка, улучшает прочность костной ткани.

18. Укрепляет иммунную систему матери и ребенка. Кешью способствует укреплению иммунной системы матери и ребенка, тем самым защищая их от вирусных и инфекционных заболеваний.

Польза для кожи

19. Помогает сохранять кожу здоровой. Кешью способен поддерживать здоровое состояние кожи благодаря содержанию в орехе незаменимых жирных кислот. Полезные источники жира необходимы, чтобы держать кожу в увлажненном и свободном от раздражения состоянии, без шелушений и преждевременного старения.

Кешью также являются источником меди, который помогает при регенерации кожных покровов, и источником коллагена, который поддерживает эластичность кожи и защищает ее от преждевременного старения.

20. Делает кожу гладкой. Для того чтобы кожа стала гладкой и упругой, можно использовать масло кешью. Оно смягчает кожу и выравнивает ее текстуру благодаря содержащимся в нем жирным кислотам. Также масло обладает способностью лечить грибковые инфекции, устранять бородавки и прыщи.

Польза для волос

21. Устраняет седину. Медь – это минерал, который помогает волосам восстановить естественный цвет. Поэтому употребление кешью способно восстановить естественный цвет волос и предотвратить возникновение преждевременной седины.

22. Обеспечивает гладкую структуру волос. Основными ингредиентами, которые играют огромную роль для здоровья волос, являются витамин Е и ненасыщенные жирные кислоты. В кешью высокое содержание линолевой и олеиновой кислот. Они делают волосы гладкими и блестящими, устраняют секущиеся кончики и образуют вокруг каждого волоска оболочку, защищающую от негативного воздействия солнца и ветра.

Польза для мужчин

23. Стимулирует сексуальное влечение. Научно доказано, что при регулярном употреблении кешью значительно улучшается мужское здоровье. Кешью способствует повышению полового влечения и благотворно сказывается на потенции мужчины, предупреждая преждевременную эякуляцию.

24. Стимулирует рост густой бороды. Кешью способствует росту и укреплению волос. Благодаря этим орехам у мужчин появляется возможность отрастить пышную бороду.

25. Повышает уровень тестостерона. Орехи кешью стимулируют выработку тестостерона, и, соответственно, повышают активность мужской репродуктивной системы. Токоферол способствует повышению активности сперматозоидов, благодаря чему значительно повышается мужская выносливость, жизненная сила и энергия.

26. Помогает избавиться от табачной зависимости. Все чаще специалисты советуют добавить в свой рацион питания кешью людям с табачной зависимостью. Никотиновая кислота, которая содержится в этих орехах, помогает нивелировать вред от содержащихся в сигаретах веществ и отбивает желание курить в привычном объеме.

Вред и противопоказания

В основном орехи кешью не способны нанести существенный вред организму человека. Если какие-то неприятные случаи и возникают, то, во-первых, это происходит крайне редко, а во-вторых, только при индивидуальной непереносимости и чрезмерном употреблении орехов.

1. Аллергическая реакция. Для некоторых людей кешью, наряду с другими орехами, может спровоцировать аллергическую реакцию. Конечно, иногда аллергические реакции на орехи могут быть опасными для жизни, но на данный момент летальных исходов от употребления кешью не было зафиксировано. В основном, у людей, не страдавших ранее от аллергии на орехи, не возникает никаких негативных ощущений после употребления кешью.

Однако, если у вас уже случались аллергические реакции на любые орехи, то лучше не употреблять кешью, так как этот продукт все-таки является сильным аллергеном. Только в редких случаях у людей возникал анафилактический шок. Во избежание таких ситуаций проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

2. Противопоказан при камнях в почках. Если у вас есть камни в почках, то лучше снизить употребление орехов кешью, либо совсем исключить их из своего рациона. Дело в том, что кешью содержит растворимые оксалаты, которые действуют в желудке и кишечнике и могут усугубить проблемы с почками.

4. Не рекомендуется для детей младше 3 лет. Не рекомендуется давать кешью в чистом виде детям младше трех лет. Орехи – это плотный, твердый продукт, который не так-то просто переварить и усвоить, особенно такому юному организму. Если вы все же решили давать детям кешью (ведь детям он все-таки нужен, так как витаминов и минералов в нем масса), то измельчайте его и смешивайте с другими продуктами. В таком комплексе продукт будет усваиваться без каких-либо неприятных последствий.

5. Может быть передозировка. При чрезмерном употреблении кешью могут возникнуть проблемы со здоровьем. Передозировка проявляется в виде поноса, тошноты, рвоты, сыпи на лице, зуда на коже, отеков. При возникновении таких симптомов необходимо незамедлительно принять противоаллергенные препараты.

6. Провоцируют химический ожог. В сыром и необработанном виде (сразу с дерева) кешью может быть очень опасен. Как удалось выяснить, между скорлупой, в которой прячется сам орех, и его внешней оболочкой есть ядовитый смолистый сок. В составе этого сока присутствует жидкость, которая именуется кардолой. Эта жидкость имеет маслянистую структуру и при попадании на кожу незамедлительно вызывает сильнейший химический ожог, который сопровождается образованием больших и крайне болезненных волдырей.

Ни в коем случае не пытайтесь самостоятельно сорвать кешью и тем более не раскалывайте его скорлупу. Лучше купите уже обработанные орехи в магазинах и супермаркетах. В продажу кешью всегда попадают после специальной химической обработки, в ходе которой происходит полное испарение опасной жидкости.

7. Противопоказан при некоторых заболеваниях. Не употребляйте кешью при остром гастрите. Очень аккуратно принимайте орехи при диатезе и бронхиальной астме.

Химический состав продукта

Питательная ценность кешью (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы

  • калории 600 ккал – 42%;
  • белки 18,5 г – 22,56%;
  • жиры 48,5 г – 74,62%;
  • углеводы 22,5 г – 18%;
  • пищевые волокна – 2 г – 10%;
  • вода 5,3 г – 0,21%.

  • К 34,1 мкг – 28,6%;
  • Е 5,7 мг – 38%;
  • В1 0,5 мг – 33,3%;
  • В2 0,22 мг – 12,2%;
  • В5 0,86 мг – 17,2%;
  • В6 0,42 мг – 21%;
  • В9 25 мкг – 6,25%;
  • РР 6,9 мг – 34,5%.

  • калий 553 мг – 22,1%;
  • кальций 47 мг – 4,7%;
  • магний 270 мг – 67,5%;
  • натрий 16 мг – 1,2%;
  • фосфор 206 мг – 25,8%.

  • железо 3,8 мг – 21,1%;
  • медь 2,19 мкг – 21,9%;
  • марганец 1,66 мг – 83%;
  • цинк 5,78 мг – 48%;
  • селен 19,9 мкг – 36,5%.

Выводы

Как вы смогли убедиться, кешью – довольно необычный продукт, полезный для здоровья:

Полезные свойства

  • Борется с болезнями сердца.
  • Помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре.
  • Помогает снизить вес.
  • Укрепляет кости.
  • Помогает предотвратить рак.
  • Поддерживает функции мозга.
  • Снижает риск развития диабета.
  • Помогает предотвратить головную боль.
  • Укрепляет нервы.
  • Поддерживает здоровье десен и зубов.
  • Защищает от макулярной дегенерации.
  • Полезен для мышечной ткани.
  • Борется с заболеваниями дыхательной системы.
  • Полезен для кожи волос.
  • Полезен для мужчин и женщин.

Вредные свойства

  • Аллергическая реакция.
  • Противопоказан при камнях в почках.
  • Не рекомендуется для детей младше 3 лет.
  • Возможна передозировка.
  • Провоцирует химический ожог.
  • Противопоказан при некоторых заболеваниях.

Однако не стоит забывать и том, что этот орех является экзотическим продуктом, который при неправильном или чрезмерном употреблении может привести к печальным последствиям.

При соблюдении изложенных выше рекомендаций вы сможете получить от орехов кешью только пользу.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде кешью были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24871475 2. http://www.fao.org/docrep/005/ac451e/ac451e0b.htm 3. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3675?fg=&man=&lfacet=&count=&max=&sort=&qlookup=&offset=&format=Full&new=&measureby= 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/)/ 5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17127183 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2805706/ 7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20603833 8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8681169 9. https://www.huffingtonpost.com/2013/05/06/healthy-nuts-health-benefits-cashews-walnuts-peanuts-almonds_n_3187731.html?ir=India 10. https://www.huffingtonpost.com/2013/05/06/healthy-nuts-health-benefits-cashews-walnuts-peanuts-almonds_n_3187731.html?ir=India 11. https://www.naturalnews.com/020005_nuts_diet_blood.html 12. http://www.sundaytimes.lk/060430/plus/5.html 13. https://books.google.co.in/books?id=m2YeAwAAQBAJ&pg=PA136&dq=The+Miracle+of+Nuts,+Seeds+and+Grains&hl=en&sa=X&ei=WAqdVKOQFceXuAT0ioDwBA&ved=0CCsQ6AEwAA#v=onepage&q=The%20Miracle%20of%20Nuts%2C%20Seeds%20and%20Grains&f=false 14. https://www.nhs.uk/conditions/gallstones/prevention/ 15. https://www.webmd.com/diet/features/its-full-fat-and-helps-you-lose-weight#1 16. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-nuts 17. https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/health-news/Go-nuts-for-healthy-teeth/articleshow/4520161.cms? 18. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814606006686 19. https://books.google.co.in/books?id=m2YeAwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=The+Miracle+of+Nuts,+Seeds+and+Grains++By+Bahram+Tadayyon,+Dr.+Bahram+Tadayyon+MNS,+MD,+Ph.D&hl=en&sa=X&ei=d-ygVNOeKcTHuAT744DQAQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=The%20Miracle%20of%20Nuts%2C%20Seeds%20and%20Grains%20%20By%20Bahram%20Tadayyon%2C%20Dr.%20Bahram%20Tadayyon%20MNS%2C%20MD%2C%20Ph.D&f=false

Дополнительная полезная информация о кешью

Как использовать

1. В кулинарии. Не рекомендуется употреблять более 30 г кешью в день. Кешью можно добавлять в овсянку на завтрак, добавить в салат с фруктами или овощами, сделать из него муку или масло. Вкус продукта уникален, поэтому подходит практически ко всему.

В отличие от большинства других орехов, кешью содержит значительное количество крахмала, что является одной из причин, по которым его используют как загуститель для сливочных соусов, сгущения супов, карри, мясных блюд и приготовления десертов. Если вы употребляете кешью в качестве отдельного продукта, то лучше предварительно замочите его на 1 час в чистой воде. Это позволит лучше усваивать и легче переваривать орех.

2. В косметологии. На основе масла кешью изготавливают косметические маски для лица и массажные кремы, которые благоприятно воздействуют на состояние кожи. Стоит также упомянуть о скорлупе орехов, которую часто применяют в косметологии и фармацевтике. Из нее извлекают целый ряд полезных питательных веществ, в том числе витаминов и минералов. Масло из скорлупы кешью укрепляет ногтевые пластины и делает кожу упругой. Его также используют как средство для разглаживания морщин и как антисептический препарат для обработки ран, ссадин и царапин. Им можно мыть голову, такая процедура поможет избавиться от перхоти, устранит ломкость волос и повышенную жирность корней. Масло входит в состав косметических кремов и скрабов.

3. В промышленности. Кешью используются в мебельном производстве и даже в изготовлении транспорта. В этой сфере используют ту самую ядовитую оболочку ореха. Из нее можно изготовить состав для пропитки древесины, который защищать от гниения. Помимо этого, ядовитую оболочку используют для изготовления тормозных колодок для машин.

В масле из орехов кешью содержится вещество фениламин. Оно обладает уникальной способностью противостоять гниению и разложению тканей. Именно поэтому оно нашло применение в составе красок, лаков, эмалей и резины. Еще одним уникальным свойством этого продукта является то, что термиты не переносят запах орехов кешью, его масла и уж тем более, избегают его ядовитой оболочки. Поэтому орехи кешью также используют для избавления от вредителей.

Как выбрать

Кешью можно купить практически в любом супермаркете. Чаще всего эти орехи продаются солеными и обжаренными. Иногда орехи продают в меде или шоколаде.

  • При покупке кешью обращайте внимание на состояние упаковки и, что еще более важно, ее целостность. Компании, которым можно доверять, упаковывают кешью в качественные картонные упаковки снаружи и полиэтиленовые упаковки внутри.
  • На этикетке должны быть указаны все данные о сроках производства и поставки. Если вы покупаете орехи на развес, то поинтересуйтесь у продавца, в чем орехи были поставлены. Это важно, так орехи, перевезенные в джутовых мешках, могут представлять опасность из-за низкой степени защиты.
  • Сами орехи должны быть целыми, без сколов, вмятин и признаков крошения.
  • Цвет кешью должен быть кремовым, однородным, равномерным и без пятен.
  • Если вкус у орехов горький, то их лучше не употреблять, так как это говорит о том, что продукт испортился.
  • Соленые орехи тоже лучше не покупать, так как их солят для того, чтобы скрыть испорченный продукт.
  • Лучше не брать смесь из сухофруктов, в составе которых есть кешью. Такие наборы обычно покрывают гидрогенизированными маслами, сахарами и другими искусственными добавками.
  • Обязательно проверяйте этикетку, в составе кешью не должно быть сахара, консервантов, гидрогенизированного растительного масла и химикатов.

Читайте также подробную статью: Как правильно выбрать кешью?

Как хранить

  • Хранить кешью нужно в сухом, темном и прохладном месте.
  • Оптимальная температура хранения 16–18 градусов.
  • В открытой упаковке орехи хранятся 1–2 месяца.
  • Для хранения лучше выбрать контейнер с закрывающейся крышкой.
  • Для увеличения срока годности орехи можно обжарить или посолить.
  • В морозильной камере срок хранения увеличивается до 1 года.
  • После длительного хранения употреблять кешью нужно с осторожностью. Проверьте орехи на внешние повреждения и неприятные запахи.
  • При малейших подозрениях на испорченность орехи лучше выбросить, так как есть риск отравления вредными веществами, которые образуются при гниении этого продукта.
  • Цельные кешью сохраняются дольше, чем измельченные.
  • Нельзя хранить орехи в тепле, они быстро становятся мягкими и горькими.
  • При хранении в холодильнике следует избегать близкого соседства орехов с копченостями и готовыми блюдами.

Читайте также подробную статью: Как правильно хранить кешью?

История возникновения

Кешью был впервые культивирован в Бразилии. Далее завезен португальцами в Индию примерно в 1560–1565 гг. Из Индии кешью распространился по всей Юго-Восточной Азии и в конечном итоге попал в Америку и Африку.

США впервые импортировали семена из Индии в 1905 году. В этом же году семена были завезены во Францию, а в 1914-м – в Англию. В 1923 году Индия экспортировала 45 тонн семян в Соединенные Штаты.

Уже к 1941 году Индия была монополистом в экспорте кешью. Из-за Второй мировой войны экспорт пришлось приостановить. В конце ХХ и в начале XXI века произошло увеличение экспорта кешью. Этот орех стал одним из продуктов с наибольшим спросом в мире.

В настоящее время деревья с плодами орехов кешью выращиваются в тропических регионах по всему миру. Самые популярные страны по производству этого продукта – Индия, Нигерия, Вьетнам, Кот-д’Ивуар и Индонезия. Свое современное имя кешью получило, образовавшись от португальского слова «caju», которое переводится как «орех, выращивающий себя».

Естественный ареал кешью включает в себя восток Бразилии. Искусственный же ареал распространился на весь мир. К нему можно отнести следующие страны и континенты: Индия, Африка, Вьетнам. Также кешью выращивают в Иране и Азербайджане.

Как и где выращивают

Кешью – ветвистое вечнозеленое дерево, которое достигает 12 метров в высоту и способно жить 100, а то и больше лет. Орех кешью по форме напоминает запятую. Родиной кешью считается Бразилия. В этой стране деревья кешью произрастают в диком виде. За один сезон можно собрать до 20 тыс. тонн яблок кешью.

Это неприхотливое растение можно выращивать даже в домашних условиях. Для этого его нужно посадить в удобренную почву, а с наступлением тепла держать растение на открытом воздухе, например, на балконе. Через 3–4 года после посадки кешью начнет плодоносить.

В мире плантациями кешью занято около 35,1 тыс. кв. км. Мировое производство орехов оценивается в 2,7 миллиона тонн ежегодно. Средний урожай составляет 780 кг с гектара. По употреблению кешью Индия выходит на первое место, несмотря на относительно низкое качество продукции.

Кешью легко поддается культивированию, чем успешно пользовались индейцы племени тикуна, проживающие на территории современной Бразилии. Они употребляли кору, листья, плоды дерева в разных, не только кулинарных, целях.

Каждую весну растение цветет пышными ароматными цветами, которые через некоторое время превращаются в экзотические мясистые плоды оранжевого или красного цвета со свисающими снизу орехами.

Интересные факты

  • В Индии кешью считают едой благодати. Индийцы верят, что этот орех способствует доброму и спокойному характеру.
  • Кешью также относят к пище «страсти». Говорят, что он способен «разжигать внутренний огонь». Другими словами, кешью является афродизиаком.
  • Индийцы применяют кешью как противоядие при укусах змей.
  • В Африке кешью используют как средство для нанесения татуировок.
  • Существует еще одно альтернативное название кешью – индийский орех.
  • На самом деле, кешью состоит из двух частей. Первая именуется яблочком (из-за схожести с одноименным фруктом), а вторая часть представляет собой сам орех кешью.
  • Срок годности «яблочек» – лишь 1 сутки, в связи с чем они не подлежат транспортировке на большие расстояния. Поэтому российский житель никогда не увидит этот фрукт на прилавках супермаркетов.
  • Из «яблочек» кешью готовят компоты, желе, соки и джемы.
  • Португальцы оценили вкус орехов кешью как «более превосходный, нежели миндаль».
  • Ближайшие родственники кешью – сумах, лаковое дерево, «курящее» дерево, момбин, кафрская слива, фисташки, манго, перуанское перечное дерево и ядовитый плющ.
Метки статьи: Польза и вред продуктов и напитков

foodinformer.ru

Кешью – польза и вред самого деликатесного ореха

Оглавление

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Кешью, анакардиум западный, индийский орех, акажу – все это названия одного и того же растения, плоды которого пользуются всемирной популярностью. Данный продукт нашел свое широкое применение в различных отраслях промышленности и медицины. Многие специалисты именуют его даже «пищей будущего», что, конечно же, заставляет задуматься. К сожалению, далеко не всем известны полезные свойства данного продукта, которых на самом деле очень много. Исправить ситуацию поможет данная статья. Индийский орех представляет собой декоративное дерево семейства сумаховые, плод которого принято считать весьма распространенным продуктом питания. Сразу же отметим, что данный орех является единственным в мире, которому свойственно созревать не внутри плода, а снаружи. Данное дерево является вечнозеленым и достигает в высоту от 10 до 12 метров. Близкими родственниками растения принято считать лаковое дерево, манго, ядовитый плющ, фисташки, а также перуанское перечное дерево. Растение достаточно хорошо культивируется, что не осталось незамеченным индейцами племени тикуна, которые в свое время населяли территории современной Бразилии. Именно они стали первой нацией, которая начала употреблять в пищу как листья, так и кору, а также плоды данного дерева. Ими же были выявлены и некоторые его полезные свойства. На языке данной популяции дерево именуется «acaju», что в переводе означает «желтый плод». Именно от этого слова произошли португальские названия «caju» либо «cajueiro». В Англии растение именовали «cashew», откуда и взялось столь популярное название кешью, а вот в некоторых странах Латинской Америки дерево называют «maranon», в честь одного из штатов под названием Мараньян, который расположен в северной Бразилии. Именно в этом штате и было обнаружено данное растение впервые. Родиной кешью принято считать Бразилию. На сегодняшний день данное дерево культивируют в 32 странах мира, которым присущ теплый, но при этом влажный климат. Данное дерево предпочитает легкую полутень либо прямое солнце. Не будет лишним и ежедневно опрыскивать его. Так как растение является неприхотливым, особого ухода оно не требует. К числу основных поставщиков сырья можно причислить Бразилию, Нигерию, Индонезию, Вьетнам, а также Индию. Ветви данного раскидистого и быстрорастущего дерева расположены очень низко, однако его крона является очень густой. Ее диаметр варьирует в пределах от 10 до 12 метров. Плоды ореховидные, а вот форма плодоножки напоминает внешний вид груши. Ядро съедобное, листья кожистые, яйцевидные либо эллиптические, а также очередные. Их длина составляет 4 – 22 см и ширина достигает 2 – 15 см. Цветкам присущ желто-розовый окрас, который нередко отдает в красноватый оттенок. Лепестков насчитывается 5 штук. Все они являются остроконечными и собраны в щиток либо метелку, длина которой достигает 26 см. Ствол очень короткий и чаще всего неправильно ветвящийся. Чтобы дерево было красивой формы, время от времени его рекомендуется обрезать. Особенно важно делать это в течение первых нескольких лет после его посадки. Увидеть растение цветущим можно весной либо в начале лета. Внешний вид плода данного растения достаточно необычный и все потому, что он состоит как бы из 2-ух частей. Первая часть представлена раздутой цветоножкой больших размеров, которую нередко именуют яблоком-кажу, а вот вторая – настоящим плодом, а именно орехом, внешний вид которого напоминает изогнутую костянку с семенем. Плоды опадают сразу же после того, как они созревают. Яблоки-кажу рекомендуется употреблять в пищу сразу же после их опадания, так как их принято считать скоропортящимся продуктом. Вес одного ореха в среднем составляет 1,5 грамма. В большинстве случаев размножение осуществляется семенами. Первоначально их замачивают на 48 часов в воде, меняя ее 2 раза в сутки. После этого семена сажают по одному в контейнеры объемом от 1 до 2 литров. Первые всходы наблюдаются уже через 2 – 3 недели. Развитие сеянцев происходит очень быстро. Первые плоды собирают примерно через 2 года после посадки. Так как яблокам-кажу присуща кисловатая сочная мякоть, они нашли свое широкое применение, прежде всего, в кулинарии. Их используют для приготовления как алкогольных напитков, так и джемов, приправ, компотов, а также желе. Из сока растения получают освежающий напиток, который пользуется популярностью среди жителей стран Латинской Америки. Из скорлупы плода добывают масло, которое используется как в медицине, так и в косметологии, а также в технике в производстве автомобильных тормозных колодок и накладок к ним. Используется растение и для изготовления резины, олифы, а также лака. Оно нашло свое применение и в таких отраслях как судоремонт и судостроение. В Бразилии растение относят к числу афродизиаков, в Мексике его используют для выведения веснушек, в Африке им наносят татуировки и т. д. В состав кешью входят следующие полезные компоненты:
  • белки;
  • углеводы;
  • фосфор;
  • кальций;
  • калий;
  • витамины А, В1, В2, В6 и Е;
  • цинк;
  • железо;
  • протеины;
  • каротин;
  • медь;
  • марганец;
  • селен;
  • никотиновая кислота;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • жиры.
Орехи кешью принято считать продуктом высокой пищевой ценности, которому свойственно оказывать на организм мощное целебное воздействие. При помощи данного продукта можно значительно улучшить работу головного мозга, укрепить иммунную систему, понизить уровень холестерина низкой плотности, восстановить работу желудка и кишечника, а также нормализовать сексуальную жизнь. Как микроэлементы, так и витамины, входящие в состав данного продукта, оказывают благотворное влияние и на сосуды. Эти же компоненты способствуют обмену жирных кислот и белков, а также нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы.

Анемия, псориаз, нарушения обмена веществ, зубная боль, дистрофия – во всех этих случаях орехи используются в качестве вспомогательного средства. Люди из народа обращаются за помощью к данному продукту и при гриппозных состояниях, бронхиальной астме, сахарном диабете, бронхитах, гипертонии, воспалении горла, а также расстройствах желудка и все потому, что ему присуще мощное антибактериальное, тонизирующее и антисептическое свойство. Этими же орехами можно лечить и дизентерию (хроническое заболевание, характеризующееся поражением толстого кишечника). В Индии из ядер орехов готовят специальный отвар, который используется в качестве противоядия при укусах змей. Африканские целители лечат отваром из ореховой скорлупы трещины кожного покрова, бородавки, а также дерматиты.

Еще в древние времена африканцы смазывали рот пастой, изготовленной из данных орехов и мёда. С ее помощью они лечили зубную боль и воспалительные процессы в области десен. Совсем недавно учеными Японии было проведено исследование, результаты которого доказали, что в составе орехов имеются компоненты, которым свойственно оказывать положительное воздействие на зубную эмаль. Получается, что такое использование акажу является оправданным. Из этого следует, что постоянное употребление этого продукта поможет защитить Вас от любых проблем, которые связаны с зубами и деснами. Скорее всего, уже через некоторое время в продаже появятся зубные пасты и порошки, содержащие в своем составе экстракты данных орехов. Орех кешью может оказаться вредным для Вашего здоровья только в сыром виде. Все дело в том, что между его скорлупой и оболочкой располагается едкий смолистый сок, одним из составляющих компонентов которого является жидкость под названием кардола. Данная жидкость, которой присуща маслообразная консистенция, при взаимодействии с кожным покровом может вызвать развитие сильного химического ожога. Кожа при таких ожогах покрывается волдырями, которые вызывают сильнейшие болевые ощущения. Учитывая данный факт, ни в коем случае не пытайтесь самостоятельно добыть данные орехи. В продажу же продукт поступает после специальной химической обработки, в ходе которой происходит полное испарение опасной жидкости. Анакардиум западный строго противопоказан при наличии предрасположенности к аллергическим реакциям. От его использования стоит отказаться и всем тем людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость его компонентов. Включая данные орехи в рацион питания ребенка, следует придерживаться некоторых рекомендаций. Прежде всего, нужно помнить о том, что данный продукт питания является высокоаллергенным. Если у ребенка избыточная масса тела, тогда ему следует давать намного меньше таких орехов, нежели разрешается давать детям такого же возраста, но с нормальным либо малым весом. А еще лучше покупать ребенку специальные продукты детского питания, в составе которых имеются ореховые добавки. Состав таких продуктов является сбалансированным, так что навредить они точно не смогут. Беременным женщинам данные орехи употреблять можно, но только в том случае, если они не вызывают у Вас аллергии. Даже если Ваш организм нормально реагирует на данный продукт, переусердствовать не нужно. Помните о том, что в период беременности употребление всех продуктов питания должно быть рациональным. Только в таком случае их употребление окажется полезным для здоровья как будущей мамочки, так и плода. Несмотря на то, что данный продукт является высококалорийным (100 гр. содержат около 600 ккал), он сумел найти свое широкое применение даже в диетологии и все потому, что в орехах кешью намного меньше жира, нежели в арахисе, миндале, грецких орехах и т.д. Современные диетологи, дабы получить необходимый эффект, рекомендует съедать не более 30 гр. продукта в день. Орехи входят в состав многочисленных и весьма разнообразных диет. Некоторые из них помогают нарастить массу, другие же наоборот похудеть. Все дело в том, что данный продукт очень быстро усваивается организмом. Помимо этого он подавляет чувство голода за достаточно короткий промежуток времени. В итоге, употребляя их, уменьшаются объемы как необходимой пищи, так и калорий. Ореховая диета была составлена итальянским диетологом в 80-ые годы прошлого века. Она предусматривает полный отказ от употребления животного белка и замещение его белком, который входит в состав таких орехов как кешью, миндаль, фундук, а также грецкие орехи. Такое питание является экстремальным, но при этом достаточно сбалансированным. Кроме этого уменьшаются порции употребляемых блюд. Продолжительность диеты 10 дней. За это время можно сбросить как минимум 3 кг. На все 10 дней рекомендуется забыть о сахаре и конфетах. Завтрак 1. Салат из дробленого миндаля, помидоров и рукколы, заправленный оливковым маслом, черный кофе. 2. Кусочек пиццы, начиненной томатами, зеленым перцем и козьим сыром, посыпанный измельченным индийским орехом. 3. Запеканка из творога, политая соусом из апельсинового сока и заправленная миндалем, чай.

Обед

1. Суп-пюре из картофеля и фенхеля, листья салата, приправленные молотыми орехами и оливковым маслом, стакан овощного сока – тыквенного, томатного либо морковного. 2. Суп-пюре из брокколи и белых грибов, заправленный сметаной, стакан сока из ягод, горсть грецких орехов и чернослива либо изюма. 3. Томатный суп с базиликом, 1 стакан несладкого питьевого йогурта, салат.

Полдник

1. Горсть орехов и яблоко. 2. Горсть орехов и столько же изюма. 3. Горсть орехов и столько же фиников.

Ужин

1. Жидкая сваренная на воде овсяная каша, чай из ромашки, мяты и мелиссы. 2. Холодный чай каркадэ, салат из ошпаренного шпината и рассольного сыра, заправленный оливковым маслом. 3. Салат из перетертой моркови, заправленный сметаной либо сливками, компот из чернослива и кураги. Эфирное масло индийского ореха представляет собой вязкую жидкость с характерным ароматом, которой присущ бледно-желтый оттенок. В состав данной жидкости входят многочисленные полезные вещества, среди которых можно выделить витамины, провитамины, а также многочисленные минералы. Данное масло используется как в медицине, так и в косметологии. Ему присущи следующие целебные и косметические свойства:
  • питательное;
  • болеутоляющее;
  • антисептическое;
  • тонизирующее;
  • смягчающее;
  • омолаживающее;
  • противовоспалительное;
  • регенерирующее;
  • ранозаживляющее.
В медицине данное масло используется в составе многочисленных фармацевтических препаратов, которые наделены как обезболивающим, так и противовоспалительным действием. При помощи данных медикаментов осуществляют терапию таких патологических состояний как аллергия, желудочно-кишечные недуги, экзема и ревматизм. Депрессивные состояния, псориаз, нарушение обмена веществ, анемия – все это также показания к применению этого масла.

Что касается его использования в косметических целях, то в данном случае спектр его действия намного шире. Масло кешью помогает улучшить цвет лица, омолодить кожу, устранить мелкие морщинки, избавить от трещин и сухих мозолей на ногах, устранить чрезмерную ломкость и выпадение волос, а также снять зуд кожи головы. Оно же прекрасно ухаживает за руками при воспалениях и покраснениях, улучшает рост ногтей и устраняет их ломкость. Отметим, что его могут использовать люди с любым типом кожи, причем как в чистом виде, так и в сочетании с миндальным, персиковым либо абрикосовым маслом. Это же масло можно добавлять и в различные косметические средства в пропорции 1:1. В народе им лечат бронхиты, астму, бородавки, импотенцию, зубную боль, воспаления горла, гипертонию и другие распространенные заболевания.

1. Обогащение косметических средств: 5 – 10 мл масла добавляем к 10 гр. крема, 10 мл тоника либо лосьона. Если речь идет о шампуне либо бальзаме, тогда к 100 мл основы добавляем 7 – 10 мл масла. Такие косметические средства помогут улучшить кровообращение, обогатить кожный покров необходимыми питательными компонентами, а также придать волосам здоровый и ухоженный вид.

2. Уход за руками и ногтями: в данном случае можно использовать как чистое масло, так и смесь, состоящую из любых жирных масел в соотношении 1:1. Имеющимся средством смазываем ногти и руки 1 – 2 раза в день при помощи ногтевого валика. Данная процедура поможет заживить трещины, избавить от ломкости ногтей и снять воспаление, а также покраснение с кожного покрова на руках.

3. Массаж: для проведения массажа берем несколько капель чистого масла, наносим его на кончики пальцев рук и втираем в кожный покров.

4. Лечебные ванны: 10 капель масла ореха кешью смешиваем с 5 – 7 каплями эфирного масла и добавляем полученную смесь в ванну с теплой водой. Сколько именно нужно принимать такие ванны, Вы сможете узнать, получив консультацию специалиста.

5. Уход за волосами: смешиваем масло индийского ореха с бальзамом для волос в соотношении 1:10. Полученную смесь наносим на волосы и втираем ее легкими массажными движениями. Через 5 – 10 минут смываем маску теплой водой. Данное средство особенно полезно для ломких и сухих волос.

6. Смазывания, маски, аппликации: масло акажу можно смешать как с растительным, так и с эфирным маслом. В первом случае смешиваем в соотношении 1:1, а вот во втором – 1 – 2 капли на 1 ст. л. В полученном средстве смачиваем салфетки и прикладываем их к проблемным участкам кожи на 10 – 20 минут 1 – 2 раза в день.

7. Профилактика ожогов после загара: смешиваем 1 ст. л. масла кешью с 2 – 3 каплями масла розы, герани либо лаванды. Полученным средством смазываем пораженные участки кожи.

Индийский орех пользуется особой популярностью в кулинарии, особенно тех стран, в которых данное растение произрастает. Прежде всего, данные орехи являются великолепной закуской. Кроме этого они прекрасно сочетаются с салатами, первыми и вторыми блюдами, а также кондитерскими изделиями. Они дополняют вкус блюд и придают им необходимую пищевую ценность. Орехами фаршируют рыбу, их же запекают в йогурте, добавляют к мясным блюдам и используют в качестве гарнира. Жители многочисленных стран Азии придерживаются мнения, что масло данных орехов намного вкусней арахисового. 1. Кешью со сладким картофелем: понадобится половина чашки желтого сахара, 1/3 чашки крупно измельченных акажу, 0,5 ч. л. соли. Также 6 средних клубней сладкого картофеля, 250 гр. персика, 3 ч. л. сливочного масла и 0,25 ч. л. имбиря. Картофель отвариваем в воде с небольшим количеством соли. Сушим его, очищаем от кожуры и режим на крупные ломтики. Смешиваем в миске индийский орех, соль, желтый сахар и имбирь. Подбираем кастрюлю глубиной до 15 см и диаметром не менее 30 см. На дно кладем слой картофеля, затем слой персиков, после чего смесь из желтого сахара и остальных ингредиентов. Сверху кладем кусочек сливочного масла и повторяем процедуру еще раз. Помещаем закрытую кастрюлю в духовку и оставляем блюдо на полчаса. Затем открываем крышку и запекаем его еще 10 минут. Перед подачей на стол поливаем все сиропом.

2. Орехи с медом: понадобится 1,5 чашки орехов, 3 ст. л. сахарной пудры, 1/3 чашки меда и растительное масло. Смешиваем орехи кешью с медом и оставляем смесь на 24 часа. Затем орехи вынимаем, обваливаем их в сахарной пудре и жарим в растительном масле на среднем огне. Как только сахар станет прозрачным, тут же снимаем орехи с плиты. Их же можно приготовить и в духовке при температуре до 180 градусов.

3. Рис с мясным фаршем и кешью: берем 2 луковицы, 4 измельченные дольки чеснока, 900 гр. длиннозернового риса, 0,25 чашки петрушки и такое же количество шнитт-лука, 100 гр. изюма без косточек, 3 ст. л. сливочного масла. Также понадобятся 3 ст. л. тертого сыра, по 250 гр. говяжьего и свиного фарша, а также помидоров, 100 гр. вареной ветчины, 400 гр. зеленого горошка и 200 гр. орехов кешью. Соль и черный перец добавляем по вкусу. Рис отвариваем, поджариваем на сковороде лук, чеснок, петрушку и шнитт-лук, после чего туда же добавляем дольки томатов, предварительно сняв с них кожуру, и фарш. Солим и перчим все по вкусу. Оставляем тушиться при закрытой крышке на 20 минут. Огонь должен быть маленьким. К отваренному рису добавляем потушенный фарш, зеленый горошек, изюм, индийский орех и ветчину. Все тщательно перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем постоять несколько минут на выключенной плите. Выкладываем готовый рис на большое блюдо и сверху посыпаем его зеленью и сыром.

Орешки, которые уже можно употреблять в пищу, чаще всего продаются в соленом виде. Нередко их обжаривают и продают в меде, а также в шоколадной глазури. Выбирая же орехи в свежем виде, обратите внимание на то, чтобы они были целыми, а не измельченными. Кроме этого они не должны быть засохшими, сморщенными либо заплесневелыми. Хранить продукт рекомендуется в плотно закрывающемся контейнере. В прохладном месте их можно хранить около месяца, в холодильнике – до полугода, в морозильной камере – все 12 месяцев. После длительного хранения важно внимательно их обследовать. Если от орехов исходит странный запах либо им присущ нехарактерный для них вкус, тогда, лучше всего, выбросите их.

Вернуться к началу страницы

www.tiensmed.ru

Польза и вред орехов кешью для организма человека

Кешью – привычное название полюбившегося во всем мире ореха, нашедшего широкое применение во многих отраслях медицины, промышленности и кулинарии. Существует множество синонимов к названию плода: анакардиум западный, марано(н), индийский орех, акажу, merey и многие другие.

Продукт именуют сегодня «пищей будущего», а его полезные свойства настолько многообразны, что люди и не догадываются, какую пользу может принести этот южный вкусный и недорогой продукт.

История появления и распространения

За несколько столетий до прибытия европейских завоевателей на земли американского материка, племена, проживающие на территории современной Бразилии, уже знали о большой плодовитости и отличных вкусовых качествах дерева Кешью. Индейцы умело возделывали растения, окультуривая их и размножая на всю населенную часть материка. Они ели не только сам орех, но и кору с листьями. Родиной дерева называют штат Маранао в северной Бразилии, где впервые было обнаружено растение.

В Европе впервые обратили внимание на орех только в 1558 году, когда монах-натуралист Андре Тевет стал изучать свойства неизвестного, но весьма вкусного и интересного на вид плода. Через десять лет семена дерева попали в Индию, а оттуда начали распространяться во все страны мира от Африки и Австралии до Западной Азии.

Несмотря на столь быстрое покорение мира, кешью попал в США только в 1905 году. В это же время его стали активно употреблять в пищу в Англии и Франции. Но монополией на выращивание ореха еще долгие десятилетия оставалась Индия.

Сегодня плода южного дерева пользуются огромным спросом во всех развитых странах мира и этому есть разумное объяснение: они невероятно полезны, а их свойства помогают избавляться от многочисленных недугов и хворей.

Химический состав и калорийность

Витамины: В1, В2, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо.

Клетчатка благотворно влияет на работу кишечника, а отсутствие вредного холестерина позволяет употреблять орех в пищу во время медицинских диет.

В околоплоднике присутствует каустическое масло, которое имеет насыщенный кофейный цвет. Благодаря наличию в нем линолевой и олеиновой кислот, продукт широко используется в промышленности для изготовления лакокрасочной продукции, изоляторов, пластика. Это же масло применяют и в медицине с целью создания многочисленных лекарственных препаратов. В мировой промышленности из продукта делают инсектициды и краски.

Калорийность кешью — от 595 до 630 ккал на 100 г (в зависимости от сорта и способа обработки). Благодаря такой калорийности орех приводит к быстрому насыщению организма и обогащению его многочисленными полезными веществами.

Суточная норма

Съедать в день нужно всего 5-10 ядер ореха, чтобы избежать сразу нескольких негативных последствий от его применения. Во-первых, превышение нормы может вызвать аллергическую реакцию. Во-вторых – этот калорийный продукт способен спровоцировать увеличение веса вплоть до ожирения.

Сырыми кешью есть нельзя, так как в скорлупе содержится токсичный компонент, способный навредить здоровью.

Лечебные свойства продукта широко применяют в современной народной медицине с целью предупредить и остановить развитие многочисленных заболеваний. Кешью способен:

  • восстанавливать поврежденные клетки;
  • тонизировать организм;
  • воздействовать на воспалительные процессы;
  • убивать многие микробы и бактерии;
  • устранять кровоточивость мелких капилляров;
  • улучшать работу головного мозга, сердца, сосудов;
  • быстро выводить мокроту при бронхитах;
  • стабилизировать состояние при заболеваниях лор-органов.

Читайте также:  Пищевая сода — польза и вред для здоровья организма

Регулярное употребление способствует насыщению организма всеми необходимыми минералами и комплексом витаминов для улучшения качества жизни.

При диабете

При заболевании сахарным диабетом, кешью необходимо употреблять ежедневно по 5 ядер. Орех быстро и эффективно снижает уровень сахара в крови, активируя его усвоение мышечной тканью. Так обеспечивается стабильная концентрация глюкозы без резких ее скачков.

Если болезнь еще только начала развиваться, постоянное употребление в пищу кешью поможет приостановить этот патологический процесс на раннем этапе. Дополнительным свойством продукта стала возможность сохранения зрения, что важно при диабете второго типа.

Орехи кешью для похудения

На ореховой диете можно «сидеть» от 2 до 4 дней. Это калорийный продукт, но он способен обеспечить организм всем необходимым для хорошего самочувствия. Для составления диетического меню следует брать по 100 г орехов каждый день и делить их на пять приемов.

  • Утром рекомендуется съедать 30 ядер, запивая кефиром.
  • На перекус подойдет один огурец и 10 г кешью.
  • В обед можно позволить себе отварную рыбу или мясо индейки с 20 г орехов.
  • Полдник рекомендуется составить только из 10 г кешью или добавить в рацион 1 отварное яйцо.
  • На ужин следует ограничиться чаем с 30 г орехов.

Воду, зеленый чай и отвар из трав можно пить в неограниченных количествах.

Это очень сложная и ограниченная диета, поэтому ей не следует увлекаться. Всего 3 дня такого питания позволят избавиться от излишков влаги в организме, жира.

При заболеваниях печени и желудка такая диета противопоказана, а употреблять кешью можно только в количестве до 30 г в сутки.

Применение в косметологии

Омолаживающие свойства масла кешью стали причиной применения его в косметологии. При пропитывании дряблой, сухой кожи масляной вытяжкой сокращается число морщин и улучшается эластичность эпидермиса.

Чувствительная кожа перестанет реагировать на жаркое солнце, ветра и мороз, если ежедневно пользоваться кремом на основе масла кешью. Благоприятное воздействие будет оказано и на огрубевшие участки: пятки, стопы, кутикулу. Средство позволяет избавиться от мозолей и натоптышей.

Волосяные фолликулы становятся более крепкими и здоровыми, если добавить масло кешью в привычные шампуни и бальзамы. Локоны становятся гладкими, блестящими и красивыми, а седина образуется медленнее.

Это же средство используется во время массажа лица и тела. Его можно смешивать с любыми составами: кремами, тониками, шампунями, масками и другими маслами (абрикоса, винограда, миндаля и пр.).

Польза кешью для мужчин

Постоянное употребление ореха в пищу поможет мужчинам:

  • увеличить половое влечение;
  • поднять потенцию;
  • укрепить волосы и предотвратить преждевременное облысение;
  • восстановить силы после сложной физической нагрузки.

Кешью улучшает качество спермы и ее концентрацию, что благотворно влияет на всю репродуктивную систему.

При частых повышенных умственных и физических нагрузках рекомендуется ежедневное употребление 5 семян кешью, чтобы повысить уровень жизненных сил и выносливость.

Читайте также:  Польза и вред арахиса для здоровья женщин: после 50 лет

Всем, кто решил бросить курить, кешью поможет справиться с никотиновой зависимостью.

Чем полезен кешью для женщин

Полноценный витаминно-минеральный состав, включающий никотиновую кислоту, благоприятно влияет на состояние кожи и волос. Улучшается регенерация клеток и тканей, восстанавливаются волосяные фолликулы, усиливается рост.

Кешью стимулирует сексуальную активность дам, увеличивается фертильность. Продукт устраняет многие высыпания на коже (угревую сыпь, прыщи), снижает кровопотери при обильных месячных, нормализуют работу кишечника и избавляют от запоров.

Девушкам полезно употреблять орех в период полового созревания: они стабилизируют гормональный фон.

Можно ли кешью при беременности

Тропический плод оказывает на будущую маму такое воздействие:

  • стабилизирует артериальное давление;
  • предотвращает понижение уровня гемоглобина;
  • восполняет запас витамина Д;
  • повышает иммунитет;
  • устраняет вирусные инфекции;
  • уменьшает изжогу;
  • помогает поставлять малышу все необходимые витамины и микроэлементы.

Для кормящих мам

С кешью рекомендуется знакомить ребенка еще в утробе матери. Тогда практически исключаются аллергические реакции и другие негативные проявления. Высокий уровень белка и гармоничное сочетание полезных микроэлементов помогает поддерживать здоровье младенца и повышать его иммунитет.

Благодаря исследованиям экспертов Международной ассоциации грудного вскармливания ILCA, кормящие мамы могут не ограничивать себя в употреблении ореха, съедая ежедневно до 5 семян. Если во время беременности будущая мама кешью не ела, начинать следует с 1 ядрышка, постепенно повышая дозу до 5 в сутки.

Для детей

Входящие в состав ореха полинасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 способствуют улучшению памяти и позволяют сохранять концентрацию внимания малышам во время их игр и первых занятий.

Белки и жиры помогают восполнять запасы энергии при нагрузках, и дети не устают слишком быстро, гораздо меньше капризничают.

Клетчатка нормализует выделительную функцию, улучшая отхождение газов у малышей.

При выявлении аллергических реакций следует обрабатывать кешью термически (готовить сладости с включением орехов). Тогда все белки разрушаются: остается только благоприятное действие клетчатки и приятный вкус.

Противопоказания и вред

Кешью редко противопоказан к употреблению, благодаря своему богатому составу и отсутствием в нем вредных веществ.

Иногда врачи фиксируют индивидуальную непереносимость человека к ореху, а некоторых случаях употребление его ведет к проблемам с органами ЖКТ (диарее, боли в эпигастрии). Часто такие реакции наблюдаются при злоупотреблении кешью и поедании его ядер в большом количестве.

Ограничить прием следует людям с заболеваниями:

  • печени;
  • почек и мочевыводящих путей;
  • желудка (гастрит, язвенная болезнь);
  • легких (бронхиальная астма).

В этих случаях требуется консультация с врачом и медленное, постепенное введение продукта в рацион (запрещено в периоды обострения болезней).

При ежедневном употреблении в пищу более 5-10 ядер кешью может накапливаться лишний вес вплоть до ожирения. Это ведет к нарушению работы многих органов и систем.

Чтобы получать пользу от бразильского ореха, следует придерживаться рекомендаций диетологов и включать в рацион допустимое количество продукта.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

Кешью - польза и вред орехов для организма

Содержание

Чем полезен кешью – узнайте об уникальных и полезных свойствах бразильского ореха. Говорить о нем можно много, но мы собрали для вас все интересные факты. Применение орехов в качестве лечебных, профилактических, диетических и косметологических препаратов. Для того, чтобы всегда хорошо себя чувствовать, оставаться в форме, ощущать прилив сил, нужно добавить в рацион орехи кешью.

Орехи кешью

Индийский орех или акажу - дерево кешью, родом из Бразилии, но получило широкую популярность в странах Юго-Восточной Азии. Дерево растет и плодоносит в любом тропическом климате. Его плоды славятся лечебными свойствами, помогают организму успешно справляться с заболеваниями, насыщая витаминами и микроэлементами. Орехи обладают очень высокой энергетической ценностью, их называют пищей будущего, а аминокислоты, содержащиеся в орехе, укрепляют иммунную систему.

Хорошо известный гомеопатический препарат Анакардиум на основе этого плода является эффективным природным средством для профилактики простудных заболеваний, при гриппе, помогает преодолеть стрессы и депрессию. Уникальное антибактериальное свойство орехов помогает нормализовать работу кишечника, а витамины, микроэлементы улучшают работу сердца, мозга и нормализуют обмен веществ.

Как растет кешью

Дерево кешью относится к роду Сумаховых, что определяет его близкую принадлежность к тропическому фрукту манго или фисташкам. Растение ничем не отличается от плодовых деревьев. Самые необычные в нем – плоды. Они похожи на сочную грушу желтого или розового цвета, снизу орешек в плотной кожуре бурого оттенка. Плод растения - это разросшаяся цветоножка. Внутри нет семян и оно полностью съедобное. Орехи всегда продаются уже очищенными, поскольку между твердой оболочкой и орехом есть ядовитый слой, смола из которого может привести к образованию химических ожогов.

Калорийность кешью

Плоды обладают высокой пищевой и энергетической ценностью. Он отличается от других орехов, так как содержит низкий уровень жиров и является диетическим продуктом. Калорийность орехов кешью на сто грамм массы - 595-630 калорий. Обжаренный продукт имеет высокую калорийность – 572. Благодаря высокому содержанию ккал, порция орешков поможет быстро и с пользой насытить организм.

Съедать сырой продукт не рекомендуется. Скорлупа плода содержит токсические компоненты, поэтому их чистят, подвергнув термической обработке. Жареный орех имеет сладковатый вкус. При употреблении орехов в организм поступят белки, углеводы, масло с жирными кислотами, комплекс витаминов, никотиновая кислота и набор микроэлементов.

Польза кешью

Обратите внимание на полезные свойства кешью. Лечебные свойства орехов успешно применяются для лечения или при профилактике заболеваний. Польза кешью заключается:

  • в восстановлении организма, тонизирующих, противовоспалительных и противомикробных свойствах;
  • устраняют кровоточивость десен;
  • полезно для головного мозга, для сердца;
  • для кровеносных сосудов оказывают противосклеротическое действие;
  • хорошо проявили себя в лечении болезней дыхательных путей – при фарингите, при бронхите;
  • широко используются при лечении онкологии в начальных стадиях и ее профилактике;

Польза кешью для женщин

Благодаря хорошему витаминно-минеральному составу, высокому содержанию никотиновой кислоты, экстракт орехов подойдет для волос и кожи. Высокое содержание меди в орехах улучшит рост волос. Благодаря содержанию меньшего количества жира, чем в кунжуте, диетологи рекомендуют включать в рацион масло из кешью.

В чем же заключается польза кешью для женщин?

  • Стимулируют сексуальную активность. Полезны в период полового созревания.
  • Во время полового созревания способствуют избавлению от угрей и прыщей, при повышенной сальности кожи.
  • Позволяет восстановить кровопотери при обильных месячных.
  • Высокое содержание витамина Е повышает уровень фертильности.
  • Нормализует частоту работы кишечника и избавляет от запора.

Польза кешью для мужчин

Регулярное применение в рационе этих орехов позволят сильному полу:

  • Увеличить половое влечение.
  • Поднять потенцию.
  • Укрепить волосы, придать им блеск и пышность, укрепить и предотвратить их выпадения.
  • Помогает восстановиться после физической нагрузки.

В чем же еще заключается польза кешью для мужчин? Витамин Е повышает концентрацию семени, что благотворительно влияет на репродуктивную систему. Помогает избавиться от дистрофии мышц и чрезмерной потливости. Дарит организму энергию, жизненную силу, выносливость. Рекомендуется к применению мужчинам, которые страдают никотиновой зависимостью.

Кешью при беременности

Тропические плоды кешью при беременности оказывают следующие воздействия:

  • стабилизация кровяного давления;
  • предотвращение снижения гемоглобина крови;
  • восполнение витамина D;
  • повышение иммунитета;
  • устранение вирусных инфекций;
  • профилактика авитаминоза;
  • применяется как средство от изжоги у беременной женщины;
  • помогает молодым матерям при грудном вскармливании обеспечить полноценное питание малышу.
  • высокое содержание магния и кальция обеспечивает профилактику кариеса, сохраняя зубную эмаль.

Сколько можно есть кешью в день

Кешью – польза и вред: поможет получить нужные формы. Сколько можно есть кешью в день очень важный вопрос, ведь суточная норма для каждого человека разная. Рекомендовано в ежедневном рационе использовать, в зависимости от индивидуальных особенностей, не больше 30 г орехов. Это 10 орешков. Лучше всего кушать их, запивая минеральной водой. Таким способом они усилят полезные свойства друг у друга, это будет оказывать восстанавливающее действие на организм. Польза орехов кешью намного выше, чем в других орехах.

Вред кешью

Даже такой популярный продукт, насыщенный витаминами и микроэлементами может быть вредным для человеческого организма. Вред кешью заключается в том, что он может вызвать сильную аллергию. Не следует им злоупотреблять, добавлять в рацион следует постепенно.

Детям можно есть индийские орехи только с разрешения доктора. Если уж хотите дать их ребенку, то можно купить детское питание, в состав которого входит готовый продукт на его основе. При этом он имеет индивидуальную непереносимость, а также может повлиять на работу печени. Не рекомендуют кушать кешью в третьем триместре беременности. Следует отказаться от приема людям, которые имеют проблемы с почками и склонность к образованию камней. Пользу и вред кешью необходимо узнать перед применением в еду.

Противопоказания кешью

Как и у любого аллергенного продукта, кешью имеют противопоказания к употреблению. Врачи не советуют применять орехи в пищу при ярко выраженных гастритах, это может привести к раздражению слизистой. Очень аккуратно принимать тропический продукт при диатезе или при бронхиальной астме. Склонность к образованию камней и нарушения в работе мочеполовой системы. Главное противопоказание кешью – детский возраст до 3 лет.

Приняв решение включить в рацион орехи, необходимо знать о том, что они могут принести организму как пользу, так и вред. В продажу поступают уже очищенными, по этой же причине, употребление их в любом другом виде, кроме обжаренного, лучше исключить.

Видео: полезные свойства и противопоказания кешью

Кешью орех - польза и вред, калорийность и состав

Внимание! Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Кешью - польза и вред для организма орехов, состав

Польза и вред кешью, вкусного орешка, продающегося в наших магазинах — тема нашей статьи.

Как растет кешью — фото

Индийский орех акажу – так еще называют это повсеместно популярное растение семейства сумаховых, уже сейчас нескромно именуемое учеными «пищей будущего».

Ботаники давно определили кешью, как плод, состоящий из двух частей: цветоножки (или «яблока») и, непосредственно, орешка, причем, это единственный орех, созревающий поверх плода.

Но, если со вкусом ореха кешью знакомы многие, попробовать плоды большинству людей не удастся, так как транспортировка их невозможна из-за буквально рекордно короткого срока свежести.

Дерево кешью успешно культивируют в 32 странах, схожих влажным и теплым климатом с первоначальной родиной произрастания Бразилией, он давно уже перестал быть экзотикой во всех уголках планеты.

Кешью в кулинарии

Чаще всего орешки кешью реализуется в соленом виде, но и в кондитерском производстве данный продукт давно не новость – его прожаривают, покрывают шоколадной, медовой или карамельной оболочкой либо измельчают и добавляют в кондитерские массы. Конечно, обжарка и дополнительные обработки значительно увеличивает калорийность этого диетического продукта, но даже в значительном отступлении от первоначального вида, кешью намного полезнее любого искусственного продукта, вроде крекеров или чипсов.

Почти столь же широкое применение нашли орешки в кулинарии, где их обильно сочетают с различными видами салатов и закусок, включают в состав многочисленных приправ, даже подают гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Что касается азиатов, придающих огромное значение своему здоровью, то у них масло из кешью давно вытеснило на столах арахисовый аналог, до сих пор считающийся наиболее полезным по количеству жирных аминокислот.

Применение кешью

Свежие кешью встречаются в продаже только в очищенном виде. Это сопряжено с ядовитой маслянистой прослойкой между твердой оболочкой и, непосредственно, орехом.

Ядовитое масло настолько активно, что специально обученные люди, разделывающие орешки вручную, нередко получают серьезные химические ожоги. Однако, эта пленка полностью испаряется во время предварительной обжарки, так что те орешки, которые попадают на прилавки, уже абсолютно безопасны. Сложный алгоритм переработки, к сожалению, делает этот продукт одним из самых дорогих среди аналоговых.

Плоды-яблочки также имеют свою нишу на рынке потребления, но, из-за крайне малых сроков хранения (не больше часа с момента полного созревания), они употребляются исключительно в измененном виде. В кулинарии, это: желе, многочисленные приправы, компоты, консервация…

В алкогольной промышленности, это добавка в тонизирующие напитки, в медицине – косметические масла, притирки, афродизиаки…

В эстетическом направлении, экстракт плодов добавляют в радикальные противопигментные средства, используют, как основу красителей для татуировок.

Химический состав кешью

Компонентный состав индийского ореха, помимо основных белков, жиров и углеводов, включает в себя: группы витаминов А, B и Е, фосфор, цинк, калий, железо, никотиновые и жирные кислоты, селен, марганец и т.д. В целом, это образует продукт уникальной пищевой ценности.

Полезные свойства кешью

  • Противовоспалительные;
  • регенеративные;
  • антисептические;
  • ранозаживляющие;
  • антиоксидантные;
  • стимулирующие иммунитет;
  • улучшающие настроение и поднимающие общий тонус;
  • облегчающие работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем;
  • улучшающие мозговую активность.

Польза кешью

Чем полезен кешью?

  • О несомненной пользе кешью говорят языком науки специалисты из Японии, доказавшие, что в ядрах орехов содержаться вещества, отвечающих за бактериальную стерильность зубной эмали. Но и гораздо ранее официальных заключений африканские лекари смесью из данного ореха и меда успешно лечили почти все заболевания десен.
  • Точно так же, обеззараживающим эффектом, кешью действует на кожные заболевания, возникающие при нарушениях метаболизма. Это: псориаз, все виды экзем, дерматиты.
  • Настойками и отварами скорлупы ореха успешно лечатся внешние кожные повреждения, новообразования в виде папиллом и бородавок.
  • Микроэлементный и витаминный состав продукта восстанавливает нормальное функционирование головного мозга, регулирует кишечную микрофлору, укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы, используется как вспомогательное средство при лечении дистрофии, астмы, гипертонии, диабете, острых респираторных заболеваниях. Все это обусловлено антисептическими, антибактериальными и антимикробными свойствами кешью.
  • При заболеваниях эндокринной системы, таких как диабет, кешью просто необходим в сочетании с сухофруктами, диабетических десертах.
  • Кроме перечисленного, кешью относится к мощным афродизиакам, и, воздействуя содержащимся в нем витамином Е на репродуктивную систему в целом, не ограничивается временным эффектом, действует восстанавливающе.

И, в заключении медицинской темы, нельзя не сказать о ценном эфирном масле, богатом не только группами витаминов, но и минералами, значительно расширяющими спектр применения продукта, по сравнению с большинством растительных масел.

  • Косметология решительно применяет масло кешью там, где требуются безотлагательные меры по регенерации, антисептике, ранозаживлению и восстановительным процессам.
  • Стрессовые состояния кожи, облысение также являются прямыми показателями к применению масла кешью благодаря антиоксидантному эффекту.
  • Экспериментируя с желаемым результатом, данное масло успешно компонуют с миндальным, виноградным, абрикосовыми маслами, пропорционально добавляют в массажные и ухаживающие кремы и маски. Нелишним будет запомнить рецепт, легко справляющийся с солнечными ожогами на коже: на 2 ч.л. масла кешью добавить по 3 капли розового и лавандового масел.

Кешью — польза и вред для женщин

  • Орехи кешью помогают нормализовать менструальный цикл, уменьшить болезненность месячных и проявления предменструального синдрома;
  • при их регулярном применении повышается вероятность зачатия;
  • гормональный фон женщин плавно приходит в норму;
  • характерно усиление полового влечения при употреблении кешью, как у мужчин, так и у женщин;
  • улучшается состояние кожных покровов и волос, ногтей;
  • эмоциональная лабильность женской половины населения становится не такой выраженной, улучшается настроение.

Вред кешью для женщин проявляется в возможной передозировке калорийного продукта и наборе лишних килограммов, жареные орешки не обладают пользой сырых кешью и при переедании могут сказаться на пищеварительной системе женщины, проявляясь тяжестью в желудке, возможной тошнотой, изжогой.

Кешью — польза и вред для мужчин

  • Как уже упоминалось, орехи кешью повышают либидо;
  • улучшается состояние сердца и сосудов, органов-мишеней большинства мужчин;
  • нормализует нормальный гормональный фон и уровень тестостерона, в частности;
  • при излишках веса способствует сжиганию лишнего при умеренных количествах данных орешков в рационе;
  • большое кличество белков в составе стимулирует наращивание мышечной массы;
  • осуществляется активный рост мальчиков-подростков.

Вред для мужчин кешью тот же, что и у женщин.

Кешью для похудения

Важным преимуществом кешью является крайней низкий порог аллергенности.

Это тем более ценно, что на основе продукта составлено огромное количество различных диет, порой, достаточно парадоксальных: например, его рекомендуют одинаково, как желающим снизить лишний вес, так и при необходимости набрать его. При этом орехами полностью заменяется одно их ежедневных блюд, правда, при этом, не отступая от пропорций – не более 30 грамм в сутки.

Для худеющих предусмотрена 10-дневная диета, фактически исключающая все другие формы белка, кроме содержащегося в смеси разных орехов. Диета слишком кардинальна для тех, кто не готов выполнять достаточно точный список рекомендаций, но результат ее всегда предугадан.

Орехи обладают обволакивающей маслянистостью, часто ошибочно принимаемую за излишнюю жирность входящих в состав масел, но это заблуждение.

Калорийность кешью

В количестве калорий это выражается – на 100 гр. орехов всего 660 ккал.

Кешью содержит жиров в разы меньше, чем привычные всем арахис, миндаль, грецкие орехи. Но общеполезность натуральных компонентов в составе их несравненно больше.

Только жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, набирающие популярность благодаря последним открытиям ученых, требуют отдельного разговора, а ведь это всего лишь одна из составляющих удивительного продукта.

Систематическое употребление кешью в разумных количествах исключит недостаток большинства микроэлементов, так необходимых организму, особенно в периоды весенних авитаминозов, длительных постов, изнуряющих диет, а также, в реабилитационный период после затяжных болезней.

Противопоказания кешью — вред для организма

Прежде чем применять кешью повсеместно, или в составе диет, лечебных или профилактических целях, необходимо проверить организм на переносимость препаратов, в состав которых входит индийский орех, либо на сам продукт в его чистом виде.

Кроме индивидуальной непереносимости других противопоказаний к продукту нет.

Период беременности и лактации также не противоречит употреблению кешью, если будущая мама уже знает реакцию организма на него, однако вводить в питание ребенка его нужно крайне осторожно.

Лучше всего покупать готовые питательные смеси, где присутствие ореха строго сбалансировано. В дальнейшем же, придерживаться правила – чем выше вес ребенка (речь именно об избыточном весе), тем меньшее количество ореха включить в рацион, и, соответственно, наоборот.

Выбираем и храним орех кешью

Условия хранения кешью достаточно строги. В тепле они быстро прогоркают и портятся, в холодильнике, в закрытой емкости, могут сохранить свойства в течение 2-3 месяцев, при минусовой температуре сроки хранения продлятся до года.

Уже при покупке орехов, следует убедиться, что они не размягчены, имеют гладкую поверхность и не имеют постороннего запаха. Лучше всего покупать целые, неповрежденные орехи, но и в этом случае, после хранения от одного месяца, нужно будет внимательно изучить их внешний вид, запах и твердость.

alter-zdrav.ru


Смотрите также