Щелочная диета для похудения: особенности, меню, рецепты

Диеты, как один из самых часто встречающихся методов похудения, отличаются по употребляемым продуктам, продолжительности, особенностям и т. д. Популярная в звёздной среде щелочная диета на первый взгляд кажется странной, как-то связанной со щёлочью, как это следует из названия. Да, это действительно так, но не о том думают большинство людей, не знающих сути этой диеты.

Суть, особенности, результаты щелочной диеты

Все продукты питания делятся на кислотосодержащие и щелочные. Обычно человек употребляет продукты первой группы в больших количествах, чем второй. Суть щелочной диеты заключается в том, чтобы изменить этот способ питания.

Среди особенностей диеты можно выделить:

• в основном нужно будет есть продукты, содержащие щёлочь, остальные же нужны для поддержания определённого баланса;
• из организма выводятся шлаки и токсины, которые задерживаются в случае неправильного питания;
• лишний вес уходит, если точно следовать составленному меню;
• баланс между кислотностью и щёлочностью организма приходит в норму;
• диета восполняет недостаток полезных веществ за счёт употребления фруктов и овощей.

Это основные особенности диеты, обусловленные снижением кислотности употребляемых продуктов. Благодаря им, результаты после похудения могут быть достаточно заметными.

За неделю такой диеты в основном уходит до 5 кг. Если через некоторое время повторить диету или сидеть на ней две и больше недель, количество сброшенных килограммов увеличится. Но лучше перейти к нормальному питанию через месяц, так как дальнейшее похудение может спровоцировать ряд болезней и ударить по здоровью.

Касательно здоровья, человеку не стоит придерживаться подобной диеты, если у него имеются противопоказания.

Противопоказания

Диета не имеет длинного перечня противопоказаний, но с осторожностью к ней должны отнестись люди:

• с болезнями печени и почек;
• с ишемической болезнью сердца;
• подросткового или пенсионного возраста, дети.

Это объясняется неподготовленностью организма и тем, что он может не справиться с переходом к новому питанию, что отразится на состоянии человека, имеющего вышеуказанные болезни. Если же противопоказания отсутствуют, можно переходить к изучению запрещённых во время диеты продуктов.

Запрещенные и допустимые продукты

Во время диеты нежелательно употреблять следующие продукты:

• сахар и продукты, содержащие его;
• соль и солёные продукты;
• соусы;
• готовые завтраки;
• мясо в виде колбас, сосисок и т.д.;
• жирную рыбу;
• копчёности;
• мучные продукты;
• несвежие овощи и фрукты, например, салаты, постоявшие в холодильнике;
• сливочное масло и яйца;
• кофе, алкоголь и пакетированный чай.

Эти продукты даже в небольших количествах нарушат весь план диеты, так что их употребление может сказаться и на весе. Список кажется длинным, но ознакомившись с разрешёнными продуктами, станет понятно, что диета не требует полностью ограничивать себя.

Во время диеты можно есть:

• фрукты в свежем виде или салаты из них, без добавления соусов;
• овощи свежие и овощные салаты без соусов, овощи можно подвергать термической обработке без добавления сахара или соли;
• орехи, семечки, бобовые;
• нежирное мясо и рыбу;
• мёд, кленовый сироп;
• зерновые.

Помимо этих продуктов, разрешено пить воду, чаи из трав, от кофе придётся отказаться.

Кроме этого, нужно будет соблюдать правила:

1. В день нужно пить воду по мере появления жажды, желательно более двух литров.
2. Из напитков, употребляемых в промежутках между приёмами пищи, разрешены травяные чаи и свежевыжатые соки.
3. Ужин нужно перенести на время до 19 вечера. Лучший вариант – ужинать между 18 и 19 часами.
4. Каши есть не каждый день, двух раз в неделю будет достаточно.
5. Из масел можно использовать подсолнечное, соевое, арахисовое и оливковое.
6. Никаких консервантов, красителей и прочих добавок в пище быть не должно.
7. Количество щелочных продуктов нужно постепенно увеличивать до 60-80% от дневного рациона.

Эти правила, а также подробное меню на неделю помогут сбалансировать питание.

Меню щелочной диеты для похудения на неделю

Понедельник

Завтрак состоит из красных и зелёных овощей, например помидоров и огурцов и кружки соевого молока.

На обед подойдёт 150 г куриного филе, сваренного без добавления соли, овощной гарнир, йогурт.

Ужин: немного салата из овощей, например, из морковки с капустой, 150 г филейной части нежирной рыбы (на пару) и йогурт.

Вторник

На завтрак нужно приготовить сухофрукты, например, финики, порцию фруктов, например яблок или персиков с йогуртом и стакан свежевыжатого сока.

Обед: овощи, тушеное рыбное филе, чашка соевого молока.

Ужин составляет омлет из белков на пару, цельнозерновой хлебец и стакан сока.

Среда

Завтракать нужно фруктами, например, бананами и ломтиком шоколада (тёмного).

На обед пойдут сыр тофу, порция фасоли с зелеными овощами, например, огурцами и овощной суп.

Ужин состоит из 150 г варёной телятины с салатом из овощей и йогурта.

Четверг

На завтрак можно съесть немного фруктового салата, орехов, например, грецких и йогурт.

В обед полагается салат из овощей, 150 г куриного филе (отварного) и чай из трав.

Ужинать нужно овощным рагу и 150 г филе рыбы, приготовленным на пару.

Пятница

Завтрак: сухофрукты, например, финики, груша и сок.

Обед: варенная гречка, 150 г варенной телятины, травяной чай.

Ужин состоит из овощного салата и йогурта.

Суббота

Завтракать нужно салатом из фруктов и нежирным йогуртом.

Обед: 150 г варенного филе курицы, рагу из овощей, травяной чай.

На ужин можно салат из овощей, 150 г филе рыбы (на пару).

Воскресенье

Завтрак: омлет на пару, немного салата из овощей, соевое молоко.

В обед нужно приготовить 150 г филе рыбы в духовке с овощами, чай из трав.

Ужин: фруктовый салат, обычный йогурт.

Такое питание в течение недели обеспечит уход лишних килограммов, но оно не значит употребление сырых невкусных блюд. Диетические рецепты щелочной диеты помогут худеть и вкусно питаться.

Рецепты блюд щелочной диеты

Рагу из овощей, о котором говорилось выше можно приготовить таким способом, для которого понадобится:

• кабачки – полкилограмма;
• цуккини – полкилограмма;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• любое разрешённое масло, предпочтительнее оливковое.

Лук мелко режется и слегка обжаривается с небольшим количеством выбранного масла. Овощи моются и очищаются от кожуры. Можно оставить кожуру, так как в процессе тушения она станет мягкой.

Овощи нарезаются брусочками, добавляются к луку, с которого предварительно нужно слить лишнее масло и тушатся до готовности. Блюдо будет готово, когда овощи станут мягкими. Зелень можно добавить за несколько минут до готовности.

По вкусу рагу не уступает и диетический суп-пюре из овощей. Для него нужно:

• цуккини или кабачок – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• любое разрешённое масло – 1 ст. л.;
• горох – 200 гр.

Все овощи нужно промыть, очистить от кожуры и сварить до готовности. Горох тоже варится в отдельной ёмкости. Сваренные ингредиенты с помощью блендера или любым другим способом превращаются в пюре. К ним добавляется ложка масла, всё перемешивается и суп готов.

Читайте также: